Hotline:091 9794300

OPEN: Zalo: 0918 327 021

Hướng dẫn cách làm mứt dừa cà rốt đơn giản nhất

31/03/2019 | 254 lượt xem

Mứt dừa là món rất được yêu thích vào ngày tết. Bạn đã quá quen thuộc với món mứt dừa chỉ nguyên vị dừa, muốn đổi vị cho món mứt dừa bằng những màu sắc và hương vị khác nhau. Hy vọng với hướng dẫn cách làm mứt dừa cà rốt đơn giản nhất dưới đây, bạn có thể tự tay làm món này trong ngày Tết:

Hướng dẫn cách làm mứt dừa cà rốt đơn giản nhất

cách làm mứt dừa xào cà rốt

Để thực hiện cách làm mứt dừa màu cà rốt ngày Tết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: cùi dừa (1 kg), đường (400 gr), cà rốt (500 gr), vani (1 ống).

>> Xem thêm: cách làm mứt dừa ngon

 

Cách làm mứt dừa màu cà rốt ngày tết:

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn bắt tay vào thực hiện cách làm mứt dừa màu cà rốt ngày Tết với các bước sau:

Thứ nhất, đầu tiên bạn xử lý dừa, bạn lấy phần cùi dừa và gọt bỏ lớp vỏ xám bên ngoài. Dùng dao để tháo hoặc dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi mỏng, sợi càng dài càng tốt. Bạn đưa dừa vừa được nạo xong rửa qua nước, khoảng 3 – 4 lần, để loại bỏ bớt tinh dầu dừa. Như vậy, mới đảm bảo về sau mứt dừa để được lâu và mứt không bị khét.

Thứ hai, bạn làm sạch cà rốt, rồi bào nhuyễn và vắt lấy nước. Bạn có thể dùng máy xay để lọc lấy phần nước.Với khoảng 500 gr cà rốt, bạn chỉ được khoảng 1 bát con nhỏ nước cà rốt.

Thứ ba, bạn tiến hành cho dừa ướp với phần nước cà rốt, để trong khoảng 20 – 30 phút để nước cà rốt ngấm vào hết dừa. Sau đó, bạn đổ dừa ra rổ, để ráo nước và bỏ phần nước cà rốt.

Thứ tư, tiếp theo bạn cho dừa và đường vào một cái âu lớn, và dùng màng bọc thực phẩm bọc lên trên, để khi bạn xóc đường sẽ được ngấm đều tất cả miếng dừa. Bạn cần để dừa qua ngấm đường qua đêm, khoảng 10 tiếng, miếng dừa chuyển sang màu trong là được.

Thứ năm, bạn tiến hành dùng chảo gang rộng, đế dày. Đổ hỗn hợp đường và dừa vào. Thực hiện xao mứt dừa, bạn để lửa to, khi mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, cần đảo liên tục và đều tay để cho đường kết tinh vào miếng dừa. Khi mà đường đã khô hết và bám quanh miếng dừa, lúc ấy bạn tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món mứt dừa màu cà rốt. Bạn chỉ cần đợi mứt nguội và cho vào hộp bảo quản để ăn dần. Nếu bạn chưa để mứt nguội hẳn, sẽ khiến mứt bị hấp hơi. Cách làm mứt dừa cà rốt thật đơn giản phải không các bạn

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt tại nhà

cách làm mứt dừa xào cà rốt

Bên cạnh món mứt dừa màu cà rốt. Thì món mứt cà rốt là món được rất nhiều người yêu thích. Để thực hiện món mứt cà rốt ngon ngày tết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: cà rốt, đường kính trắng, vanilla, nước vôi trong, phèn chua. Tuy nhiên với cà rốt bạn nên chọn cà rốt ta, có màu đỏ cam sẫm, vỏ nhẵn, trơn tru và không bị sần.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt:

Đầu tiên, bạn mang cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát. Nên để dày khoảng 0,5 cm. Nếu bạn thích hình gì thì hãy cắt thành hình mình muốn, thông thường mọi người hay chọn cách cắt theo hình lát hoa cho đẹp mắt.

Thứ hai, bạn ngâm cà rốt với nước vôi trong, để khoảng thời gian là 2 tiếng đồng hồ. Tiếp theo, bạn vớt cà rốt ra, rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Thực hiện ngâm cà rốt vào nước vôi trong khá là quan trọng vì nước vôi trong sẽ giúp miếng cà rốt cứng hơn, khi sên mứt cà rốt không bị nát.

Thứ ba, bạn mang cà rốt đi luộc: Tiến hành đun sôi khoảng 1,5 lít nước với 1 thìa cà phê phèn chua. Nước sôi, cho cà rốt vào đun trong khoảng 3- 4 phút. Bạn nên nhớ, không nên đun cà rốt quá lâu tránh bị chín quá. Sau đó, bạn vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo nước.

Thứ tư, ướp cà rốt: bạn cho cà rốt vào ướp với đường. cứ 1 lớp cà rốt lại trải 1 lớp đường, xóc đều lên. Thông thường 1 kg cà rốt thì đi với khoảng 500- 600 gr đường. Bởi vì, cà rốt nhiều nước nên đường mau tan, bạn chỉ cần ướp trong khoảng 5 tiếng.

>> Xem thêm: Cách làm mứt sấu xào gừng tuyệt vời nhất hệ mặt trời

 

Thứ năm, bạn tiến hành xào cà rốt. Bạn dùng một cái chảo gang, dày, đợi chảo nóng già rồi cho hỗn hợp cà rốt và đường vào, đun lửa trung bình. Dùng đũa to đảo thật đều tay để mứt được ngấm đường. Bạn không được vì thiếu kiên nhẫn mà dùng lửa to để sên mứt cà rốt cho mau được. Như vậy thì món mứt cà rốt của bạn sẽ không thành công

Thứ sáu, bạn đợi nước đường cạn, bạn cần giảm nhỏ lửa liu riu, đảo qua vài cái tránh cà rốt bị cháy khi đường bắt đầu khô, khi miếng cà rốt khô đều, bám đường thì nhỏ vài giọt vani vào chảo mứt, đảo nhanh tay vài lần rồi nhấc chảo mứt xuống. Tiếp đó, bạn dùng đũa đảo đều cho mứt được khô hơn, nhưng do cà rốt có chứa nhiều nước nên dễ bị ướt lại, vì thế muốn bảo quản được lâu thì nên cho mứt cà rốt vào lò vi sóng sấy khô lại.

Thứ bảy, cuối cùng khi mứt cà rốt đã nguội hẳn. Bạn sử dụng lọ thủy tinh hoặc buộc kín túi ni lông để bảo quản

quatanglegonna.com

Quà tặng Legonna, gửi thông điệp đến người bạn yêu thương

Khuyến mãi của tháng: đơn hàng từ 180.000 được tặng thêm túi giấy xinh xắn (để đựng quà)

Danh sách khách hàng
Cảm nhận khách hàng
091 9794300
TƯ VẤN KHÁCH HÀNG

icon hotline  Hotline 0963 270 341

icon zalo  Chat Facebook

icon zalo  Chat Zalo

 

091 9794300 Xem giỏ hàng Chat ngay