Hotline:091 9794300

OPEN: Zalo: 0918 327 021

Cách làm mứt táo ta bỏ hạt thơm, ngon, dẻo và nhanh

31/03/2019 | 248 lượt xem

Mứt là món ăn truyền thống của các gia đình trong dịp tết. Một món mứt ngon sẽ làm khách càng yêu mến gia đình của bạn hơn. Vậy, bạn định làm những món mứt nào cho ngày tết năm nay? Hãy tham khảo ngay cách làm mứt táo ta bỏ hạt dưới đây để mang lại nhiều niềm vui cho gia đình mình hơn nhé!

Cách làm mứt táo ta dẻo ngon

cách làm mứt táo bỏ hạt

Với món mứt táo ta dẻo ngon cho ngày tết đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1,5 kg táo ta, 550 gr đường kính, 40 gr vôi, 4 gr phèn chua.

Hướng dẫn cách làm mứt táo ta dẻo ngon ngày tết:

Đầu tiên, để thực hiện làm món mứt táo ta bỏ hạt dẻo ngon ngày tết, bạn nên ưu tiên chọn loại táo chua và lựa loại quả to, căng mọng. Sau khi chọn táo, bạn tiến hành sơ chế táo: đem rửa sạch táo. Sau đó, bạn dùng que nhọn hay dĩa chọn quanh hết quả táo, xong bạn đem táo rửa lại với nước cho sạch nhớt. Việc bạn dùng que nhọn chọc quanh táo giúp loại bỏ nhớt ở quả táo, sau táo ngấm cũng nhanh hơn.

>> Xem thêm: 18 cách làm mứt dừa ngon ghi điểm tuyệt đối với mẹ chồng

>> Xem thêm: Quà tặng Ngày của mẹ

 

Tiếp theo, bạn tiến hành cho 40 gr vôi cục hòa tan với nước trong một cái âu. Đợi sau khi vôi lắng xuống, bạn gạn lấy nước vôi trong ở trên, bỏ lại gạn ở phần cuối âu. Sau đó, bạn đem táo đổ vào nước vôi vừa gạn, ngâm táo trong khoảng 10 tiếng. Sau 10 tiếng bạn vớt táo ra, rửa sạch với nước. Bạn nên rửa vài lần cho hết mùi vôi.

Tiếp đến, trong hướng dẫn cách làm mứt táo ta dẻo ngon ngày tết, bạn cho nước vào nồi cùng với 4 gr phèn chua, bật bếp đun. Trong quá trình đun bạn cần vừa đun vừa khuấy để phèn chua từ từ tan hết và đun sôi. Nước sôi, bạn cho táo vào trần sơ, khoảng 3 phút là bạn có thể vớt táo ra và rửa sạch.

Sau đó, bạn cho táo ướp với đường, theo tỉ lệ là: 1kg táo là 600 gr đường vàng. Tùy thuộc vào số lượng táo bạn muốn làm, mà bạn mua đường phù hợp với số lượng. Hơn nữa còn tùy khẩu vị của từng người, nếu bạn thích ngọt có thể tăng thêm đường hoặc không thích ngọt, bạn hãy loại bớt. Để món mứt ta bỏ hạt dẻo ngon của bạn đúng khẩu vị nhất.

Cuối cùng, bạn dùng một cái chảo gang, dày, sâu và tiến hành đổ đường và táo đã ướp trước đó và thực hiện sên táo trên bếp với lửa nhỏ, cho đến khi đường sền sệt lại, còn táo thì có màu trong. Ngoài ra, bạn có thể ăn thử, để kiểm tra, nếu bạn tháy táo ăn dai dai là bạn có thể tắt bếp.

Để đảm bảo món mứt táo được bảo quản tốt hơn, sau khi sên táo xong, bạn nên đưa táo vào lò sấy ở nhiệt độ cao (100 độ) trong thời gian từ 30 – 40 phút. Còn thủ công hơn, bạn đem táo ra phơi ngoài trời nắng. Nhờ được sấy khô, để nguội nên thời gian sử dụng của món mứt táo ta bỏ hạt được lâu hơn và đảm bảo hơn.

Như vậy, cách làm mứt táo ta dẻo rất đơn giản, chỉ cần vài bước. Quan trọng nhất là bạn dành thời gian và muốn cả gia đình và người thân được thưởng thức món mứt táo ta bỏ hạt dẻo ngon đúng vị ngày tết và đảm bảo an toàn.

Cách làm mứt táo ta bỏ hạt chua

cách làm mứt táo bỏ hạt

Mứt táo chua để thực hiện được, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: táo (2 kg), đường trắng (75 gr), nước (250 ml), 1 thìa bột quế, 1 thìa bột đinh hương, ½ thìa muối, 1/8 thìa bột nhục đậu khấu, 1/8 thìa tiêu, vỏ 1 quả chanh, 1 thìa giấm táo.

Hướng dẫn cách làm mứt táo ta bỏ hạt chua ngon ngày tết:

Thứ nhất, sau khi bạn mua táo về, bạn đem rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Dùng dao để gọt bỏ vỏ và thái táo thành hình quân cờ.

Thứ hai, sau khi thái táo xong, bạn dùng một cái nồi đặt lên bếp và vặn lửa hơi to, cho tất cả táo vào cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó (bột quế, bột nhục đậu khấu, bột đinh hương…) và trộn cùng nhau. Và bạn thêm 250 ml nước vào, đun sôi.

Thứ ba, Bạn đun nồi táo đến khi sôi và thấy hơi sền sệt lại, thì bạn vặn lửa nhỏ lại. Và tiếp tục đun cho đến khi táo chín, mềm và vỡ ra.

Thứ tư, khi táo đã mềm và vỡ ra, bạn dùng thìa khuấy liên tục và đều tay. Nếu không món mứt táo chua của bạn sẽ bị cháy ở dưới đáy nồi. Tiếp tục, đậy nắp và hầm táo thêm khoảng 20 phút nữa với lửa thật nhỏ.

Thứ năm, sau 20 phút hầm táo, bạn đã có được món mứt táo sền sệt, thì bạn tắt bếp. Lúc này sẽ vẫn có một vài miếng táo to chưa được nhuyễn, bạn dùng thìa dầm nhuyễn và tiếp tục bật bếp sên đến khi hỗn hợp đặc sệt lại

Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi đưa món mứt táo vào lọ thủy tinh hoặc lọ kín có nắp, để nguội và dùng ngăn lạnh để bảo quản. Bạn nên dùng lọ thủy tinh để đựng mứt táo như thế sẽ tốt hơn.

Chỉ vài bước thực hiện là bạn đã có món mứt táo chua đúng vị. Tuy đơn giản nhưng thời gian thực hiện cũng khá lâu, nhưng chỉ cần một chút kiên nhẫn bạn đã có món mứt táo chua đúng vị chuẩn tự tay làm.

>> Xem thêm: Cách làm mứt khế chua và mứt khế ngọt cho ngày tết

Hy vọng, với cách làm mứt táo ta bỏ hạt dưới đây. Các bạn đã có công thức chuẩn để trổ tài ngày tết với món mứt táo dẻo ngon.

quatanglegonna.com

Quà tặng Legonna, gửi thông điệp đến người bạn yêu thương

Khuyến mãi của tháng: đơn hàng từ 180.000 được tặng thêm túi giấy xinh xắn (để đựng quà)

Danh sách khách hàng
Cảm nhận khách hàng
091 9794300
TƯ VẤN KHÁCH HÀNG

icon hotline  Hotline 0963 270 341

icon zalo  Chat Facebook

icon zalo  Chat Zalo

 

091 9794300 Xem giỏ hàng Chat ngay