Hotline:091 9794300

OPEN: Zalo: 0918 327 021

Cách làm hành muối chua ngọt ngon nhất cho ngày tết

31/03/2019 | 249 lượt xem

Hành muối là món không thể thiếu trong ngày Tết, nhất là khi bạn ăn kèm với bánh chưng thì không gì ngon sánh bằng được.

Hương vị chua cay đậm đà của món hành muối đã trở thành một nét đẹp truyền thống trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Vậy, bạn đã biết cách làm hành muối chua ngọt chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay cách làm đơn giản dưới đây nhé:

>> Xem thêm: Quà tặng bố mẹ chồng

 

Cách làm hành muối chua ngọt ăn liền

cách làm hành muối chua ngọt

Để làm hành muối chua ngọt ăn liền ngon thật ngon ngày tết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bao gồm: 400 gr hành trắng loại hành non, dầu ăn 200ml, đường nâu 50 gr, 2 – 3 thìa cà phê muối, 500 ml nước vo gạo sạch, nước lọc 200 ml.

Hướng dẫn thực hiện cách làm hành muối chua ngọt ăn liền ngày tết

Thứ nhất, bạn cần ngâm hành non đã chuẩn bị vào nước vo gạo (tuy nhiên bạn nên để cả rễ để hành được ngấm hơn và bớt mùi hăng). Dùng nước vo gạo ngâm, thì hành sẽ có màu trắng ngà đúng chuẩn. Vì vậy, bạn nên ngâm và để hành qua đêm, để có đủ thời gian ngấm.

Thứ hai, sau khi ngâm với nước gạo, bạn tiến hành cắt rễ và bóc vỏ hành. Bạn cần pha nước muối loãng để rửa cho sạch hoàn toàn lớp nhờn bên ngoài. Để ráo nước.

Thứ ba, sau khi hành được để ráo nước, bạn dùng nước đun sôi để nguội pha giấm để ngâm hành. Sau đó, bạn đun sôi nước để đổ vào hũ hành theo công thức: 200 ml giấm, 100 ml nước, 50 gr đường nâu, 20 gr muối.

Thứ tư, Tiếp theo, bạn vớt hành ra trước, sau đó đồ lần lượt vào một chiếc hũ thủy tinh vừa đủ với lượng hành bạn cần muối. Bạn tiến hành đổ nước đã đun sôi để nguội vào hũ hành sao cho ngập lượng hành đã chuẩn bị. Vì đổ ngập hành sẽ giúp hành chua đều hơn và không bị lên men và có vạt trắng. Bạn nên dùng vỉ tre để dìm hành cho ngập nước, để hành được ngấm và thấm đều hơn.

Thứ năm, Sau đó, bạn chỉ cần để hũ hành ở nơi thoáng mát, từ 2 – 3 ngày là có thể ăn được.

Như vậy, với hướng dẫn trên, bạn có cách làm hành chua ngọt ăn liền rất ngon và đơn giản cho những ngày tết. Với món hành bạn có thể ăn cùng với nhiều món như bánh chưng, thịt luộc, hay nấu canh đều rất ngon.

Cách làm hành muối chua ngọt đơn giản

Cách làm hành muối chua

cách làm hành muối chua ngọt

Cách làm hành muối chua ngọt

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: hành tím (0.6 kg), khế chua chín (0.25 kg), muối hột (150 gr), đường (150 gr), dấm trắng 200 ml.

Hướng dẫn cách thực hiện muối chua ngon ngày tết:

Thứ nhất, với hành tím các bạn lột vỏ, cắt rễ và rửa cho thật sạch. Còn khế các bạn sạch rồi cắt nhỏ. Để ráo.

Thứ hai, sau khi để ráo, bạn xếp hành thành nhiều lớp. mỗi lớp hành bạn lại phủ lên một lớp muối hột. Với khế, bạn vắt lấy nước chua và đổ vào xâm xấp lớp hành vừa xếp, còn phần bã bạn lại phủ lên mặt hành.

Thứ ba, Bạn để hành khoảng 1 ngày, sau đó bạn chuẩn bị 2 chén dấm và lấy củ hành cho vào chén dấm thứ nhất, rồi lại vớt ra và cho vào chén dấm thứ hai rửa rồi vớt ra để cho ráo.

Thứ tư, Bạn dùng một lọ thủy tinh, cứ xếp một lớp hành bạn lại cho một lớp đường, cho đến khi lớp trên cùng là đường, bạn để khoảng nửa ngày. Sau đó, dùng 200 ml dấm đã nấu với 50 gr đường để nguội, đổ vào lọ hành. Bạn dùng vỉ tre để lọ hành được ngập trong nước dấm. Bạn để thêm nửa ngày và cho hũ hàng vào tủ lạnh, sẽ giữ được màu đặc trưng tự nhiên của củ hành.

Cách làm hành muối ngọt

Với món hành muối ngọt, bạn thực hiện cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: hành củ 1 kg, 1 bát nước mắm, 2/3 bát đường, 1 bát giấm và 1,5 bát nước.

Hướng dẫn các làm hành muối ngọt ngày tết:

Thứ nhất, Bạn tiến hành sơ chế hành, cắt bỏ phần gốc, rễ và lột bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, bạn ngâm hành với nước muối pha loãng 1 ngày.

Thứ hai, Sau 1 ngày bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Thứ ba, bạn tiến hành pha nước ngâm hành. Bạn pha 1 bát nước mắm với 2/3 bát đường, 1 bát giấm và 1,5 bát nước. Sau đó đun sôi, để nguội. Dùng mắm để làm muối hành sẽ khiến củ hành trắng, giòn và lâu bị hỏng hơn rất nhiều. nên nhớ dùng giấm gạo để pha nước ngâm hành như thế mới đảm bảo bị của món hành muối ngọt này.

Thứ tư, Tiếp theo bạn xếp hành vào hũ thủy tinh, mỗi lớp bạn xen thêm vài lát ớt thái mỏng. Đổ hỗn hợp nước đã để nguội vào hũ hành sao cho ngập hành. Vì nếu không ngập hành, sẽ khiến những củ hành ở phía trên bị ủng và dễ nổi váng. Đậy nắp kín, để chắc chắn củ hành ngập trong nước, bạn nên dùng vỉ tre. Khoảng sau 1 tuần bạn có thể thưởng thức món hành muối ngọt này.

Xem thêm: Cách làm mứt khế chua và mứt khế ngọt cho ngày tết đậm sắc màu

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản cũng như các nguyên liệu làm hành muối chua ngọt rất đơn giản, bạn đã học được cách làm hành muối chua ngọt cực ngon để chuẩn bị cho ngày Tết. chắc chắn đây là món giúp khẩu vị của mọi người ngày Tết ngon hơn.

quatanglegonna.com

Quà tặng Legonna, gửi thông điệp đến người bạn yêu thương

Khuyến mãi của tháng: đơn hàng từ 180.000 được tặng thêm túi giấy xinh xắn (để đựng quà)

Danh sách khách hàng
Cảm nhận khách hàng
091 9794300
TƯ VẤN KHÁCH HÀNG

icon hotline  Hotline 0963 270 341

icon zalo  Chat Facebook

icon zalo  Chat Zalo

 

091 9794300 Xem giỏ hàng Chat ngay